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El carácter del café
nace en su origen
Detrás de la elaboración de cada taza de café hay un gran recorrido. El tipo de suelo, la altura, la cantidad de sol y lluvia y el método de cultivo son todos factores que definen la calidad del sabor, la riqueza de aromas y, por supuesto, el carácter de tu café NESCAFÉ Dolce Gusto. Cada región le aporta matices distintos a los granos de café que provienen de ella, y es esta variedad la que permite que puedas disfrutar de nuestra amplia selección del más rico y diverso café. Descubrí las principales diferencias organolépticas presentes entre los mayores cafetales del mundo.
Existen
dos grandes especies
Arábica y Robusta, estas son las dos grandes especies de café a partir de las cuales creamos nuestras variedades más exquisitas. Presentando variaciones en cuanto a su sabor, intensidad y aromas, cada una de ellas tiene un perfil distinto y aportará distintas características a la taza de café que saboreás en tu casa.
Riqueza de Matices
Cultivado en ALTURA (Centro/Sudamérica, África Oriental y Central, India y Sudeste Asiático). De aroma intenso, diversos sabores y variación en la acidez.
Posee entre un 1,1% y 1,7% de cafeína.
Destino: Café premium y de especialidades
Cuerpo e intensidad
Cultivado en LLANURA (Brasil, África Occidental y Central).
Después de tostarlo, se modifica su sabor. Posee rico sabor y mayor intensidad. Característico sabor del café italiano.
Posee entre un 2 y un 4.5% de cafeína.
Destino: Cafés instantáneos y blends.
BLEND DEL CAFÉ:
LA MEZCLA EXPERTA DE GRANOS Y TUESTES
El equilibrio entre las distintas especies y variedades de tueste está a cargo de nuestros especialistas de café. Nuestros baristas son grandes expertos en el arte del blend del café, que consiste en mezclar diferentes tuestes y variedades de granos Arábica y Robusta para conseguir espressos y ristrettos con perfiles sensoriales equilibrados y siempre perfectos. Al ser grandes conocedores de los distintos orígenes, especies y tuestes, con sus habilidades logran la combinación ideal entre las distintas propiedades que pueden aportar los granos, obteniendo así nuestras variedades de café NESCAFÉ Dolce Gusto. Gracias a la habilidad y experiencia de nuestros especialistas podemos crear nuestras más extraordinarias variedades de café, que permiten vivas la mejor experiencia cafetera desde la comodidad de tu casa.
